[زائر (58.214.*.*)]إجابات [الصينية ] | وقت :2022-11-16 | البكتين: هو مجموعة من الأحماض متعددة الجوالاكورونيك. في ظل ظروف مناسبة ، يمكن أن يشكل محلوله هلام ويخضع جزئيا للميثوكسيلات (استرات الميثيل ، أي تكوين استرات الميثانول) ، المكون الرئيسي منها هو ميثيل استرات جزئيا α-1,4-D حمض الجالاكتورونيك. توجد وحدات الكربوكسيل المتبقية في شكل أحماض حرة أو تشكل أملاح مثل الأمونيوم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم. صيغته الجزيئية: (C6H10O6)n |
|